Bebidas : tecnología, química y microbiología Alan H. Varnam. ; Jane P. Sutherland.
Por: Varnam, Alan H.
Colaborador(es): Sutherland, Jane P.
Series Alimentos básicos ; v. 2.Editor: Zaragoza : Acribia, 1997Descripción: xi, 487 p. : il., gráficos, tablas.ISBN: 8420008265.Tema(s): BEBIDAS | MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | ELABORACION DE ALIMENTOS | ANALISIS DE ALIMENTOS | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes SALA | 663 VAR (Navegar estantería) | 1 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 663 VAR (Navegar estantería) | 2 | Disponible | |
| Libros | Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes CIRCULACION | 663 VAR (Navegar estantería) | 3 | Disponible |
INGENIERÍA EN ALIMENTOS INGENIERÍA DE BEBIDAS 2023